Halolaj

Halolaj napjaink táplálkozásában

(0/0)

Sok évszázaddal ezelőtt a különböző zsiradékokat az emberiség nagy becsben tartotta. Habár nem rendelkeztek olyan fejlett kémiai és biológiai tudással, mint korunk emberei, mégis tapasztalataik azt mutatták, hogy bizonyos zsírok képesek növelni a teljesítményt: kevésbé fáradnak el és hatékonyabbak a vadászatban. ma már tudományosan is be tudjuk bizonyítani, meg tudjuk magyarázni, hogy mi lehet ennek a megfigyelésnek az alapja. Életfolyamatainkhoz, mindennapi tevékenységeinkhez szükséges energiát a zsírból nyerjük ki. Azonban az iparosodás mindent megváltoztatott: a gépekkel helyettesített munka kevesebb emberi erőt kíván, a fizikai munka visszaszorulóban van a modern társadalomban. És a számítógépek csak fokozzák ezt az állapotot: mindent el tudunk intézni, kényelmesen a karosszékben ülve: interneten vásárolunk, hivatalos ügyet intézünk vagy dolgozunk. Ez az új életmód gyökeresen megváltoztatta a tápanyagszükségleteinket: mivel lényegesen lecsökkent az energialeadásunk, így kénytelenek voltunk átállni egy energiaszegényebb táplálkozásra. Ma már a telített zsírok helyett a telítetlen zsírsavakat részesítjük előnyben. De más változások is történtek: műtrágyát használunk és rovarirtókat, mely során az emberi szervezet jóval kevesebb vitaminhoz és ásványi anyaghoz jut, mint régen. Viszont több méreganyag jut be a szervezetbe. A zöldségeket és gyümölcsöket ma már nem akkor szedik le, mikor megértek, hanem jóval korábban, mert így jobban bírja a szállítást. Így azonban nagyon sok káros anyag marad bennük valamint hasznos anyag tartalmuk sem alakul ki a szokásos mértékben.

gyermek-halolaj

Sajnos így sokszor azt tapasztaljuk, hogy miközben a fejlett világban abszolút táplálékbőség van, tehát minden élelmiszerhez bármikor hozzájuthatunk, mégis nagyon sok helyen és egyénnél jelentkezik a tápanyaghiányos állapot, sőt egyre többen lesznek érzékenyek bizonyos alapvető tápanyagokra: tojás, liszt, tej stb.

E rossz hírek ellenére, azonban továbbra is élhetünk egészségesen – például a halolajjal.

A halolaj, mint omega-3 zsírsav forrás

A halolaj nagy mennyiségben tartalmazza az omega-3 zsírsavakat. Sajnos ma már alig jutunk hozzá ehhez az esszenciális zsírsavhoz, így a halolaj és a halolaj kiegészítők fogyasztása erőteljesen javasolt az emberek 90 %-ának, hogy általános egészségi állapotuk és teljesítményük megmaradjon.

A halolajat olyan tengeri és édesvízi halakból nyerik, melyek élőhelye a hideg víz, így a lazacban, a makrélában, a tonhalban, a pisztrángban, az óriás laposhalban és a szardíniában fordulnak elő leginkább. Természetesen azt is tudnunk kell, hogy az összes halolaj gyorsan lebomlik a fény, a hő és a fémek hatására, ezért a halakat kifogásuk után mnál gyorsabban el kell fogyasztanunk.

A halolaj tehát bővelkedik omega-3 zsírsavakban, de nemcsak EPA-t és DHA-t, hanem linolénsavat is tartalmaz, mely a szervezetben EPA-vá és DHA-vá alakul. Ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek a normális agyi működéshez, a megfelelő vérnyomáshoz és a gyors immunválaszhoz.

A kutatások azt is igazolták, hogy az EPA és a DHA dráma mértékben képes csökkenteni a koleszterinszintet és így jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az American Journal of Clinical Nutrition nemrégiben közzétett egy 7 hetes tanulmányt, mely 38 középkorú nőt és férfit vizsgált, olyanokat, akiknek magas volt a koleszterinszintje. A csoport egyik fele placebot kapott, a másik fele pedig EPA-t és DHA-t. Míg a placebo csoport nem tapasztalt változást, addig a másik csoport egyénei jelentős csökkenést tapasztaltak a vérplazma össz-triglicerid szintjében.

Ezenkívül a kutatók azt is megfigyelték, hogy a DHA javítja a kedélyállapotot. Ennek az oka pedig nem más, hogy a DHA a fő esszenciális zsírsav a központi idegrendszerben. Vagyis az alacsony DHA szinttel rendelkező emberek hajlamosabbak a depresszióra.

Nem szabad elfelejtenünk a halolaj prosztaglandin szintre gyakorolt kedvező hatásának leírását sem. Ezek olyan esszenciális hormonszerű anyagok, melyek számos fontos szervünk működéséhez nélkülözhetetlenek. Ezek a hormonok szerepet játszanak az immunrendszer, a szív- és érrendszer, az idegrendszer és a szaporítószervek megfelelő működésében.

Értékelés
(0/0)
Értékelés Írása
Ez a név fog megjelenni a hozzászólásodnál!
Pl.: Nagyon egészséges, jó ár, stb.
Pl.: Csomagolás, kevésbé hatásos, stb.
Minimum 20 karaktert írj! Az elküldött értékelés perceken belül megjelenik az oldalon! (Kötelező).